- TOP
- ワイン事業
WINE
シャンパン・ワイン事業
シャンパン・ワイン事業について
ワインの輸入・卸売業を行っているワイン事業部「ヴィノラム」は現地のワインを現地の味そのままに楽しんで欲しいとの思いから創業しております。
高品質なワインの発掘と輸入はもちろん、それに留まらず、多くのワイン生産者および酒販店様のご協力のもと幅広い商品開発力を有しています。主力産地はフランスとカリフォルニアです。
これまで数多くの製造元と共同して商品開発した結果、他社に類を見ない品揃えを実現しております。自社で輸入から販売まで一貫して取り組んでおり、ICTを駆使した酒販・飲食事業のコーディネートも行っております。
Herve MALRAUD/Extra Brut (Champagne)
コート・デ・ブランとコート・ド・エペルネの丹念に手入れされた葡萄を使用した、シャルドネ比率が高いクリュ最高のアッサンブラージュ。
繊細な泡立ち、柔らかなフィネスとブリオッシュの風味に溢れた優雅で味わい豊かなシャンパーニュです。日本で好まれるバランスの良い辛口に造り上げました。
コンテナを独自開発するほどの
品質へのこだわり
ワインは各国の多くの銘柄が様々な輸入業者により流通しています。
しかし物流・保存の問題で本国と同じ銘柄でも品質や味が異なるワインが多い事実をご存知でしょうか。当社ではこの問題を解消すべく、徹底した品質管理が出来るよう独自の定温ワイン用コンテナを開発。独自の輸入システムを確立しております。
また輸入後もワインによって細分化された温度の別々の倉庫に保存し、その後も品質の管理が悪いところには卸さないという姿勢を徹底しています。
採用するワインは1％以下という厳しい審査基準
月平均で各国から200種類ほどのサンプルワインが届きますが、採用するのは1%以下です。年間何千本もの試飲を重ね、さらにセレクトされたものをどう提案していくかの試飲を重ね、健康なブドウで造られているかどうか、衛生面がきちんと管理されたワイナリーで生産されているか、ボトリングされた後も適正温度で管理されているかなど、徹底したコンディション管理と美味しさの基準をクリアしたハイクオリティなワインだけをセレクトしております。
世界のワインが一番良い品質で
楽しめるという自負
ワインの発掘と輸入はもちろん、各国の生産者とともに外見は同じでも、日本仕様にした商品の開発も手掛けています。
“日本の気候風土と食文化の中で召し上がる”ということを前提とした、「プロフェッショナル」として価値のあるワインを創造し、ご提供できる体制も整っております。
SHOP LIST
店舗一覧
東京都新宿区袋町3番地
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 地下1階
